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    DIY清心爽口消暑菜

    2011-8-3 10:10

    摘要:  酸辣涼拌土豆絲   原料:   土豆、香菜、干紅辣椒、小蔥。   做法:   1、土豆去皮,切成細(xì)絲;   2、洗去淀粉,在清水中浸泡;   3、坐鍋燒水,水開后,下入土豆絲焯一下;   4、土豆絲變 ...
    涼拌芝麻海帶
     
     
     

      原料:新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。

      配料:鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。

      做法:

      1、新鮮的海帶在開水中焯一下;

      2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出,沖涼水;

      3、洗去海帶表面的雜質(zhì),用清水浸泡兩小時(shí),中間換水一次;

      4、海帶撈出瀝干水分,切成海帶絲;

      5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用;

      6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味精攪拌勻均勻;

      7、玉米油燒熱澆在碗汁里;

      8、碗汁澆入海帶絲,撒上香菜即可。

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