2011-8-3 10:10
原料:
花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋蔥、香菜。
做法:
1、黑木耳用涼水泡發(fā)半小時(shí),摘洗凈,分成小朵;
2、入開(kāi)水中焯2分鐘,撈出瀝干水分,放涼;
3、鍋燒熱,抹層薄油,下入切片的五花肉中火煎;
4、至雙面金黃,肥油吐盡,取出晾涼;
5、洋蔥切絲,香菜切段備用;
6、把鹽、糖、米醋、味精和香油用涼開(kāi)水稀釋,做成碗汁;
7、所有的原料混合,澆上兌好的碗汁拌勻即可。
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