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    磐安藥膳全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超三十億元

    2024-10-14 09:34

    摘要: 在日前舉行的2024浙江省中藥材博覽會上,《磐安縣藥膳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍皮書》發(fā)布。從“一株草”到“一味藥”,再從“一味藥”到“一道膳”,磐安藥膳經(jīng)過10年發(fā)展,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已超30億元。 磐安藥膳源遠流長,用 ...
    在日前舉行的2024浙江省中藥材博覽會上,《磐安縣藥膳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍皮書》發(fā)布。從“一株草”到“一味藥”,再從“一味藥”到“一道膳”,磐安藥膳經(jīng)過10年發(fā)展,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已超30億元。

    磐安藥膳源遠流長,用魚腥草、馬蘭頭等制作菜肴,把“苦口良藥”變成“美味佳肴”,在民間流傳千年。

    2014年,磐安藥膳創(chuàng)始人蔣公標牽頭組建求是藥膳科學研究院,磐安藥膳走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。磐安縣委縣政府因勢利導,在全國率先成立藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,把藥膳作為強縣富民的重要產(chǎn)業(yè)來抓。2016年,磐安縣藥膳產(chǎn)業(yè)工作領導小組、藥膳產(chǎn)業(yè)協(xié)會先后成立,并發(fā)布首批16道“磐安藥膳”。近年來,磐安加快藥膳產(chǎn)品研發(fā)和市場拓展,開發(fā)了臨床藥膳、慢病調(diào)理藥膳、餐飲養(yǎng)生藥膳等五大品類200多款,推出“磐安藥膳百城千店”戰(zhàn)略行動,在全國各地培育磐安藥膳旗艦店、精品店、標準店159家。2023年,磐安被命名為“中國藥膳美食地標城市”。

    磐安藥膳能破圈出道,基于其深厚的中藥產(chǎn)業(yè)底蘊。磐安是“中國藥材之鄉(xiāng)”,境內(nèi)有藥用植物1219種,中藥材常年種植面積8萬余畝,“浙八味”藥材城是長三角地區(qū)規(guī)模最大、設施最齊全、功能最完善的中藥材交易市場。豐富的中藥材資源為磐安藥膳提供了優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料食材。

    目前,磐安藥膳已形成涵蓋原材料專供基地為基礎的“一產(chǎn)”、藥膳預制產(chǎn)品生產(chǎn)為主導的“二產(chǎn)”、藥膳定點餐廳企業(yè)等為主體的“三產(chǎn)”的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)體系。2023年,全縣藥膳全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到31.4億元,其中,藥食同源中藥材種植產(chǎn)值3.1億元,藥膳產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)值5.7億元,藥膳餐飲、藥膳產(chǎn)品購銷產(chǎn)值22.6億元。

    從民間良方到康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),科技加持為磐安藥膳產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展注入強勁動力。2018年,磐安聘請中國中醫(yī)藥學會、浙江省藥學會、浙江省營養(yǎng)學會的62名專家成立磐安藥膳專家委員會,組建國醫(yī)大師工作站室,匯聚高級人才100余名,為磐安藥膳高質(zhì)量發(fā)展搭建了強大智庫平臺。

    接下來,磐安將著力推進藥膳產(chǎn)業(yè)體系建設,提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力,全力打造“全國藥膳原料供應中心、全國藥膳美食研發(fā)中心、全國藥膳技能培訓中心、全國藥膳標準創(chuàng)新中心、全國藥膳康養(yǎng)體驗中心”,深入實施“百千萬億”膳食工程,全面推動藥食兩用大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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    GMT+8, 2025-6-8 14:19

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