香蕉亚洲一级国产欧美|午夜福利国产观看视频1|这里只有精品91|国产饥渴熟女91专区

<listing id="1puvf"><b id="1puvf"></b></listing>
    <delect id="1puvf"><b id="1puvf"></b></delect>

    <acronym id="1puvf"><button id="1puvf"><sup id="1puvf"></sup></button></acronym>
    <dl id="1puvf"><nav id="1puvf"><strong id="1puvf"></strong></nav></dl>
    <center id="1puvf"></center>
  1. <dl id="1puvf"><thead id="1puvf"><span id="1puvf"></span></thead></dl>

    義烏網(wǎng)

     找回密碼
     注冊(cè)
    義烏網(wǎng) 首頁 美食 熱菜菜譜 查看內(nèi)容

    白灼芥蘭的做法

    2021-7-5 10:19

    摘要: 白灼,是我國八大菜系之一的粵菜烹飪技法,通過技法達(dá)到美、爽、嫩、滑的要求。白灼一詞多見于酒樓菜肴,如今講究“回家吃飯”,所以咱也把這詞運(yùn)用到家庭菜品上,雖然技術(shù)達(dá)不到專業(yè)大廚的水平,但這菜聽起來就挺像 ...
    白灼,是我國八大菜系之一的粵菜烹飪技法,通過技法達(dá)到美、爽、嫩、滑的要求。白灼一詞多見于酒樓菜肴,如今講究“回家吃飯”,所以咱也把這詞運(yùn)用到家庭菜品上,雖然技術(shù)達(dá)不到專業(yè)大廚的水平,但這菜聽起來就挺像那么回事了。

    比如今兒這菜,您說叫“白灼芥蘭”好聽,還是“涼拌芥蘭”好聽?

    芥蘭,以前只能廣東等南方地區(qū)特產(chǎn),如今在我北方也是常見菜了。芥蘭的葉子肥厚、脆嫩、清甜中還略有一點(diǎn)點(diǎn)苦,而粗壯的莖口感緊實(shí),嚼起來爽而不硬,脆而不韌。

    芥蘭富含胡蘿卜素、維生素C,用白灼的方法又省事又能突出其特有的味道和口感,尤其夏天,花幾分鐘就能做好一盤芥蘭,省去了爆炒和油煙,也減少在廚房的逗留時(shí)間;芥蘭豐富的植物纖維還有清腸的效果,真是一道夏季快手美食。

    食材明細(xì)

    主料
    • 芥蘭 1把
    輔料
    • 小蔥 1棵
    • 紅甜椒 1塊
    • 植物油 15克
    • 蒸魚豉油 適量
    • 清淡 口味
    • 其他 工藝
    • 十分鐘 耗時(shí)
    • 普通 難度

    白灼芥蘭的做法步驟


    • 1
      芥蘭、小蔥、紅甜椒清洗干凈;能吃辣者用紅辣椒也可。

    • 2
      剝下芥蘭的葉片,粗莖底部的老皮削掉,為便于入味也可縱剖兩半。

    • 3
      小蔥切末,紅甜椒切碎丁。

    • 4
      開水中滴幾滴植物油,芥蘭分兩次入鍋焯水,變色即撈出。

    • 5
      無需過涼水,直接控水?dāng)[盤,再撒上小蔥和紅甜椒丁。

    • 6
      燒一點(diǎn)兒植物油,油冒煙時(shí)離火,淋在小蔥末上,激發(fā)出香氣。

    • 7
      均勻淋適量蒸魚豉油或者生抽。

    • 8
      白灼芥蘭,清香脆嫩!

    小竅門

    1、芥蘭的葉片肥厚較脆,分次入開水中焯燙變色即撈出,防止煮太久失去脆嫩的口感。
    2、潑熱油是點(diǎn)睛之筆,能激發(fā)出小蔥的香氣。
    注:本站部分內(nèi)容為網(wǎng)友上傳,如有侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系本站,本站會(huì)在第一時(shí)間將信息刪除!

    最新評(píng)論

    近期專題
    興業(yè)社區(qū)舉辦財(cái)商體驗(yàn)營活動(dòng) 我市第八屆幼少兒舞蹈比賽落幕 “微服務(wù)”打造居民“幸福圈”  稠江街道社區(qū)創(chuàng)投“總動(dòng)員”激發(fā)基層治理新活力 抓好隱患排查不松懈 擰緊暑期交通安全弦 市水務(wù)集團(tuán)分布式光伏儲(chǔ)能項(xiàng)目投用

    義烏網(wǎng)

    GMT+8, 2025-7-4 10:25

    返回頂部