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    油燜大蝦的做法

    2021-7-5 10:20

    摘要: 學(xué)校清盤,家里清空,冰箱里可以吃的都做了,然后再采購,要不快過期了,哈哈&#128515;” 食材明細(xì) 主料 大蝦&#127844; 適量 輔料 蔥花 適量 姜片 適量 調(diào)料 鹽 適量 糖 ...
    學(xué)校清盤,家里清空,冰箱里可以吃的都做了,然后再采購,要不快過期了,哈哈😃

    食材明細(xì)

    主料
    • 大蝦🍤 適量
    輔料
    • 蔥花 適量
    • 姜片 適量
    調(diào)料
    • 適量
    • 根據(jù)自己口味
    • 蠔油 一勺
    • 生抽 3匙
    • 咸鮮 口味
    • 工藝
    • 一小時(shí) 耗時(shí)
    • 簡單 難度

    油燜大蝦的做法步驟


    • 1
      開背去線去蝦槍。

    • 2
      小心蝦槍扎手。

    • 3
      姜和蔥,切點(diǎn)蔥花待用。

    • 4
      鍋熱多放點(diǎn)油。

    • 5
      放入大蝦,小心盤底有水,廚房多注意安全。

    • 6
      翻個(gè)炒。

    • 7
      按壓蝦頭出蝦油。

    • 8
      炒這個(gè)狀態(tài),崩皮有口感。

    • 9
      加蔥姜翻勻。

    • 10
      加湯。

    • 11
      生抽,耗油,糖,鹽,鹽適當(dāng),蠔油生抽都咸。

    • 12
      湯汁干關(guān)火,撒蔥花🌸。

    小竅門

    注意生抽和鹽還有耗油都增加咸度別放多了,開背注意別傷手,蝦下鍋時(shí)候注意多余的水。    
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