堅(jiān)果湯圓

　　堅(jiān)果湯圓選用花生、熟葵花仁、開(kāi)心果仁、杏仁、松仁制成餡料，具有個(gè)大皮薄，餡多質(zhì)軟，餡心香酥爽口，湯汁香甜適口的特點(diǎn)。

　　原料：優(yōu)質(zhì)糯米面750克，熟花生仁100克，熟葵花仁50克，開(kāi)心果仁50克，杏仁50克，松仁50克，徐福記酥糖100克。

　　制作方法：

　　1．分別把熟花生仁、熟葵花仁、開(kāi)心果仁、杏仁、松仁用搟面杖搟成碎粒拌勻制成餡料，徐福記酥糖用搟面杖搟成碎待用。

　　2．將糯米面用溫?zé)崴�和勻搓揉成小圓球壓成餅狀將餡料包入搓成湯圓。

　　3．將湯圓入沸水鍋中煮透，裝碗加入適量清湯，表面撒酥糖碎即成。健康提示：本品低糖、爽口，適合于各類人群食用，糖尿病患者也可不加酥糖碎食用。