豉香鱈魚(yú)

　　材料:鱈魚(yú)，白蘭地，豆豉，豆豉香辣醬，蒸魚(yú)豉油，大蔥，胡椒粉，油，鹽，蒜

　　做法:

　　1.鱈魚(yú)放微波爐解凍，洗干凈，用鹽，白蘭地，胡椒粉腌制幾分鐘

　　2.把鱈魚(yú)放進(jìn)微波爐，高火5分鐘

　　3.在此期間，切碎大蔥，蒜，燒熱炒鍋，放油，放大蒜和豆豉香辣醬，豆豉慢慢爆香，最后放大蔥和鹽，倒進(jìn)蒸魚(yú)豉油燒開(kāi)。

　　4.把做好的鱈魚(yú)拿出來(lái)，把鍋里的醬汁澆到鱈魚(yú)上即可

　醬烤鱈魚(yú)

　　材料:鱈魚(yú)，鹽，黑胡椒，橄欖油，醬

　　做法:

　　1.到晚飯前要準(zhǔn)備的時(shí)候，不要不舍得廚房紙，瘋狂的用吧，適當(dāng)?shù)妮p壓鱈魚(yú)，把水分盡量的吸干就可以開(kāi)始調(diào)味了。

　　2.撒上一些些鹽，一些些黑胡椒，一些些橄欖油，拌勻，然后就是醬了。

　　3.這次我用的是泰國(guó)的一種蘸食用的醬，有一點(diǎn)像沙茶醬，具體是啥也不知道，瓶子上面全是泰文，外婆從泰國(guó)帶回來(lái)的�？傊�就是家里有合適的醬，在表面均勻得涂上一層，腌15-20分鐘。

　　4.烤箱上下火，200度，10-15分鐘，不用翻面，這樣就可以了，出來(lái)的時(shí)候再淋一些醬在魚(yú)上就可以吃了。