你見過養(yǎng)在稻田里的羅氏沼蝦嗎？

在城西街道八一村義烏方氏家庭農(nóng)場(chǎng)，十月的水田間稻浪翻滾，揮舞著藍(lán)色大螯的沼蝦泛出青玉般的光澤，緊實(shí)的蝦肉和飽滿的蝦黃肉眼可見。

農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人方瑞良正彎著腰，從稻田里撈起一網(wǎng)活蹦亂跳的沼蝦。“我們最近每天產(chǎn)量在5000斤左右，田邊批發(fā)均價(jià)為35元/斤，最大規(guī)格的蝦體長(zhǎng)（不含蝦頭和大螯）為12厘米至13厘米，售價(jià)可以高達(dá)100元/斤。”

轉(zhuǎn)型之路：

從虧損到模式創(chuàng)新

方瑞良是城西街道八一村人，很小就去外面闖蕩，做過生意、辦過廠，后來專注于物流行業(yè)。用他的話來說，日子已經(jīng)過得很舒服。但到了2021年，方瑞良做了一個(gè)讓身邊人都無法理解的決定：返鄉(xiāng)種田。

“一是我原本就喜歡種地。二是村里的地沒人承包，很可能就荒著�！狈饺鹆颊f，作為一名黨員，他對(duì)家鄉(xiāng)有一種發(fā)自內(nèi)心的責(zé)任感。

2022年，方瑞良承包了105畝土地，滿心期待地種下水稻，卻迎來當(dāng)頭一棒——開荒成本高、人工費(fèi)用激增，第一年便虧損18萬元。單一種植的困局讓他意識(shí)到，必須另辟蹊徑。

2022年，在養(yǎng)殖甲魚的八一村黨支部書記陳東明啟發(fā)下，方瑞良注意到，可以采用一水多用、一田多收的“稻漁共生”模式。同年年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》。受到鼓舞的方瑞良立馬行動(dòng)起來，開始摸索“稻鱉共生”模式。

摸索前行：

“稻鱉共生”模式提升產(chǎn)值

稻鱉共生，顧名思義就是在稻田中養(yǎng)殖甲魚，但其中亦有不少技巧�！耙荒攴N一次稻谷，種植初期保持水位20厘米至30厘米，隨水稻生長(zhǎng)逐步加深到50厘米至60厘米，為甲魚提供適宜的生存環(huán)境，同時(shí)滿足水稻需水要求。”為此，方瑞良大刀闊斧對(duì)農(nóng)田進(jìn)行改造，按10%比例在稻田挖養(yǎng)殖溝，將田埂加高至1米，鋪設(shè)三層防逃網(wǎng)。

第二年年初，來自浙江省淡水研究所的中華鱉甲魚苗就“入住”了60畝稻田中。方瑞良也從單一的稻農(nóng)，變成了身兼多職的新型農(nóng)民。

方瑞良介紹，“稻鱉共生”模式可以帶來生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的雙重效益。除飼料外，甲魚還以稻田中的害蟲、雜草為食，排泄物為水稻提供天然養(yǎng)分，全程不施農(nóng)藥、少用化肥，實(shí)現(xiàn)“以鱉控蟲、以鱉肥田”的綠色循環(huán)。更重要的是，經(jīng)濟(jì)效益顯著提升�；�地畝產(chǎn)中華鱉100斤左右，每斤中華鱉售價(jià)在120元，是普通中華鱉價(jià)格的2倍以上。水稻畝產(chǎn)900斤以上，每斤售價(jià)為8元，比普通稻米溢價(jià)達(dá)到3倍以上，綜合畝均產(chǎn)值達(dá)到19200元，畝均利潤(rùn)達(dá)6000元以上。

不斷升級(jí)：

“稻蝦輪作”喜獲豐收

農(nóng)業(yè)哪有什么一帆風(fēng)順。讓方瑞良沒想到的是，“稻鱉共生”模式最讓他頭疼的問題是：甲魚實(shí)在太愛“越獄”了�！坝写蜗麓笥�，田里被沖出一個(gè)洞，我們一個(gè)小時(shí)沒看住，一百多只甲魚就順著水跑了，真的是心疼。”

此外，同樣從浙江省淡水研究所引入的羅氏沼蝦也給方瑞良帶來了驚喜。羅氏沼蝦原產(chǎn)自東南亞，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，深受食客們喜愛。但其對(duì)水溫、水流及水中溶氧量等變化敏感。方瑞良介紹，水溫低于15℃或者高于40℃，沼蝦都難以存活，必須搭建保溫大棚才能度過寒冬，設(shè)備投入較高。

第一年怕養(yǎng)不好，方瑞良只引進(jìn)了10萬尾蝦苗。但令人沒想到的是，“住”進(jìn)稻田的沼蝦長(zhǎng)勢(shì)喜人。“我們第一年一共收了大約1000斤，基本自己家里吃掉了，也送了一些給親朋好友，大家反饋很不錯(cuò)。”相比甲魚七八年的生長(zhǎng)期，沼蝦生長(zhǎng)周期短、銷量好。

信心大增的方瑞良2024年又投入了100萬尾蝦苗，并開啟“稻蝦輪作”——在同一塊稻田里輪換種植水稻和養(yǎng)殖沼蝦，通過合理利用時(shí)空資源實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收”�！拔覀円话銖�1月開始用大棚培育蝦苗，5月起把蝦苗轉(zhuǎn)移到外塘，7月左右起蝦，開始插晚稻。”相較于稻蝦共生，方瑞良更看好輪作模式，“我們每次只需要專注于水稻或者沼蝦的單一種養(yǎng)，管理更集中，效益也更穩(wěn)定�！�

養(yǎng)殖過程中，沼蝦的活動(dòng)減少了水田中的蟲草危害，排泄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，減少了農(nóng)田的施肥量。由于“住”進(jìn)稻田的沼蝦對(duì)養(yǎng)殖水體環(huán)境的苛刻要求，也客觀上造就了所產(chǎn)大米的綠色有機(jī)品質(zhì)。

今年，方瑞良又把蝦苗增加到600萬尾，同時(shí)將“稻蝦輪作”面積擴(kuò)大到86畝。“去年我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)一塊地，一年收一季稻谷、三波沼蝦的‘稻蝦輪作’模式。今年，我正在嘗試‘麥蝦輪作’模式，如果成功的話，一年可以收獲四波沼蝦，產(chǎn)量產(chǎn)值還能增長(zhǎng)�！�

盡管曬黑了皮膚、累出了腰椎病、嘶啞了嗓音，方瑞良卻樂在其中。如今，他的農(nóng)場(chǎng)被評(píng)為“浙江省稻漁綜合種養(yǎng)重點(diǎn)基地”，每年為周邊村民提供近百個(gè)工作崗位，帶動(dòng)村民共富。有村民或者周邊農(nóng)戶向他請(qǐng)教，他也都盡力傳授種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)�！跋Ｍ�好的模式能讓更多農(nóng)民致富，助力義烏農(nóng)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展�！�

采訪札記：

種地，要有與時(shí)俱進(jìn)的思考

從“單一種植”到“一田多收”，方瑞良把荒地變成了“聚寶盆”。這不僅是一個(gè)人的創(chuàng)業(yè)故事，更是新時(shí)代義烏農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)注腳。當(dāng)土地遇見科技與創(chuàng)新，綠水青山間，正孕育著鄉(xiāng)村振興的新希望。

“農(nóng)業(yè)是個(gè)‘慢功夫’，需耐得住寂寞，也要跟得上變化�！狈饺鹆及迅�植于心的義烏經(jīng)商思維用在農(nóng)業(yè)上，相信這也是一直囿于“靠天吃飯”的義烏農(nóng)業(yè)的未來之路。種地，不僅要有情懷，有對(duì)土地的敬畏，有對(duì)生態(tài)的堅(jiān)守，更要有與時(shí)俱進(jìn)的思考。