今天這款餅干，貌似是烘培最入門(mén)也是最基礎(chǔ)的一款，號(hào)召是“零失敗”�？砂惩婧媾嘁策@么久了，居然是第一次做它，嘿嘿！

        仔細(xì)一想，好象是我自己的原因，第一我不太喜歡餅干，第二我對(duì)椰子味的東西都不大感冒，屬于談不上討厭也不怎么喜歡那種。

         促成今天這款餅干的原因，還是因?yàn)榧依锏囊�蓉快要過(guò)期了，上次買(mǎi)原料的時(shí)候買(mǎi)的兩包，零零碎碎做過(guò)幾次，還剩下大概100克的樣子，怎么說(shuō)也是銀子買(mǎi)的咧，浪費(fèi)了多不好！做其它的點(diǎn)心都只是表面撒花似的沾一點(diǎn)點(diǎn)做裝飾，唯有這款餅干用量最大，所以一次性把它消耗掉吧！

蛋白椰絲球（約24個(gè)）

原料：椰絲80克、椰絲10克(沾表面)、奶粉20克、低筋面粉20克、蛋白2個(gè)、細(xì)砂糖50克。

做法：

1、把椰絲和奶粉、低筋面粉、細(xì)砂糖置于盆中混合均勻；

2、蛋白稍稍打散（不需要用打蛋器，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多不必要的泡沫）；

3、把蛋白倒入椰絲里；

4、用橡皮刮刀拌勻成面團(tuán)；

5、取一小塊面團(tuán)，搓成直徑約3CM的小球；

6、把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲；

7、全部搓好后排入烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱，150度，中層，上下火，25分鐘左右；

8、烤好的椰絲球，表皮有少許發(fā)黃即可，不要烤過(guò)了發(fā)黑就不好看了。