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    好吃巨下飯紅燒帶魚的做法

    2021-9-29 15:27

    摘要: “好吃巨下飯~時(shí)令美味帶魚最佳吃法之紅燒帶魚 帶魚的鱗含較多的卵磷脂,可以延緩腦細(xì)胞的死亡,使大腦返老還童,故常吃不去鱗的帶魚,對(duì)老年人大有益處。此外,帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸,它能增 ...
    好吃巨下飯~時(shí)令美味帶魚最佳吃法之紅燒帶魚
    帶魚的鱗含較多的卵磷脂,可以延緩腦細(xì)胞的死亡,使大腦返老還童,故常吃不去鱗的帶魚,對(duì)老年人大有益處。此外,帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸,它能增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力,使皮膚細(xì)嫩、光潔,具有美容的效果。
    帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤,可以治肝炎。

    食材明細(xì)

    主料
    • 帶魚 3條
    輔料
    • 雞蛋 1個(gè)
    • 淀粉 適量
    調(diào)料
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 生抽 適量
    • 蠔油 適量
    • 豆瓣醬 1勺
    • 老干媽 適量
    • 魚香 口味
    • 工藝
    • 半小時(shí) 耗時(shí)
    • 普通 難度

    紅燒帶魚的做法步驟


    • 1
      準(zhǔn)備適量帶魚。

    • 2
      放入適量蔥姜料酒。

    • 3
      抓拌均勻腌制20分鐘左右。

    • 4
      將準(zhǔn)備好的一枚雞蛋打散,放入適量淀粉。

    • 5
      攪拌均勻。

    • 6
      將腌制好的帶魚均勻的裹上面糊。

    • 7
      放入油鍋內(nèi)小火慢煎。

    • 8
      將帶魚煎至兩面金黃。

    • 9
      盛出備用。

    • 10
      鍋留底油放入適量豆瓣醬。

    • 11
      炒出紅油后,下入蔥姜蒜爆香。

    • 12
      炒出香味兒后,放入我們事先準(zhǔn)備好的帶魚,再加入適量老干媽。

    • 13
      加入剛好沒過(guò)帶魚的水。

    • 14
      放入適量鹽。

    • 15
      少許生抽。

    • 16
      適量蠔油。

    • 17
      蓋上鍋蓋,煮至帶魚收汁。

    • 18
      成品。
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