蒜香肉末茄子是一道開(kāi)胃下飯的家常菜，通過(guò)烤箱進(jìn)行烤制，使得茄子的香味充分散發(fā)出來(lái)，成菜咸鮮入味，油而不膩，口感軟香。”
食材明細(xì)
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香辣
口味
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烤
工藝
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半小時(shí)
耗時(shí)
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高級(jí)
難度
蒜香肉末茄子的做法步驟
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1 茄子洗凈擦干水分，從中間劃開(kāi)，用油刷勻，放在烤盤(pán)上，烤箱190℃預(yù)熱，烤約二十分鐘。
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2 大蒜制成蓉備用；炒鍋放油，放入小塊紅99火鍋底料，小火炒出紅油后下入五花肉末，炒酥炒香。
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3 將烤好的茄子從中間劃開(kāi)，用筷子撥平后放入蒜蓉，再放上炒好的肉醬。
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