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    牛奶小餅干的制作方法 
    

    
2015-10-26 08:49
    

    


    


    摘要: 這款小點心，黃油用量少，做法也簡單，趕快試試吧！”  展開主料低筋面粉  (160克) 奶粉  (15克) 綿白糖  (40克) 雞蛋  (1個) 黃油  (35克) 牛奶  (40ml) 輔料無廚具 電烤箱 分類餅干 烘焙 甜味 烤 十分鐘 普通難度  ...
    

    


    


    


    這款小點心，黃油用量少，做法也簡單，趕快試試吧！” 						  
    展開
    主料
    • 低筋面粉												 				  					 (160克)				  				   
    • 奶粉												 				  					 (15克)				  				   
    • 綿白糖												 				  					 (40克)				  				   
    • 雞蛋												 				  					 (1個)				  				   
    • 黃油												 				  					 (35克)				  				   
    • 牛奶												 				  					 (40ml)				  				   
    輔料
    • 無
    廚具
    										電烤箱					                 
    分類
    餅干														 烘焙																								 甜味																			 烤																			 十分鐘																			 普通難度																  
    • 牛奶小餅干的做法步驟：1			                    
      								 
      1
      將35克黃油隔熱水融化
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：2			                    
      								 
      2
      準備好雞蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：3			                    
      								 
      3
      依次將打散的蛋液、牛奶加入融化的黃油里。
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：4			                    
      								 
      4
      加入白糖和奶粉，攪打均勻。
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：5			                    
      								 
      5
      攪拌好的蛋奶液待用。
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：6			                    
      								 
      6
      將低筋面粉加入蛋奶液，用手揉成光滑的面團。
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：7			                    
      								 
      7
      用搟面杖搟成0.3cm厚的長方形，切去周圍邊角，切成均勻的小方塊。
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：8			                    
      								 
      8
      烤箱180度預熱。同時，將切好的小方塊整齊碼放在烤盤中。
      				               
    • 牛奶小餅干的做法步驟：9			                    
      								 
      9
      將烤盤放入中層，上下火180度加熱12分鐘即可。此款餅干配咖啡更美味。
      				               
    小竅門：
    			綿白糖可以用糖粉代替。面團揉的時間不易過長。此款餅干偏小，最后幾分鐘要注意觀察，以防烤過頭。 
    


    



    

    

    



    



    


    




    


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