| 蛋瘦肉粥大概是是粥鋪里點擊率最高的一款粥了，今天懶人神器電飯煲再次登場，在寒冷的冬日煲出溫暖濃香的皮蛋瘦肉粥，傳遞正能量。熟悉樨兒的親都知道，我太熱愛電飯煲了，因為我好懶……根據(jù)我的經(jīng)驗，想要早上吃到皮蛋瘦肉粥，有個電飯煲就完全搞定了。頭天晚上就把皮蛋跟肉糜弄好放冰箱冷藏，大米也添好水泡上，早上一起床先按下煮飯鍵，然后就可以去洗漱更衣收拾妥當差不多剛好半小時，粥底也煲好了，將皮蛋跟肉糜加進去攪拌一下，等10分鐘就能吃了。
食材明細：大米135g 清水1110g 皮蛋 一只 牛肉 50g 鹽 適量 白胡椒粉 適量 色拉油 適量 香菜 適量 做法步驟： 1. 牛肉切碎成肉糜，這個不想切也可以用料理機打。在肉糜中加入少許胡椒粉、鹽和料酒調(diào)味。 2. 皮蛋切小塊，這一步是我最頭疼的，皮蛋太喜歡粘刀了，可以在刀上涂點油，能夠好一點，不過也就是好一點點而已。 3. 將淘洗好的大米加入電飯煲，加入一點兒色拉油，和1110g清水按下煮飯鍵。加入色拉油可以使粥更潤澤，不加也可以，但是千萬不要加多了，那樣太油膩就不好吃了。 4. 粥煲30分鐘左右，成為比較厚的粥底，在里面加入調(diào)好味的肉糜跟皮蛋，攪拌均勻。 5. 按照自己的口味，調(diào)入適量的鹽和白胡椒粉，再煲10分鐘就OK了。盛出來，撒上香菜碎，皮蛋瘦肉粥大功告成。不喜歡香菜的親可以撒一些香芹碎或者香蔥碎都可以，一樣美味又漂亮。 |
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GMT+8, 2025-5-3 11:28
