原料：鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精

　　做法：

　　1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓，洗凈后，用鹽和料酒稍腌待用。

　　2、豆腐切成1厘米厚的塊待用。

　　3、鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

　　4、在魚上撒上些許蔥、姜后，再加入5碗左右的水。

　　5、加蓋，燒開后用猛火煲10分鐘后，換小火煲40分鐘。

　　6、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。

　　純白的豆腐，象征男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象征了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然。