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    不嗆不過癮-芥末生菜沙拉

    2012-3-21 10:28

    摘要: 不嗆不過癮-芥末生菜沙拉 原料: 球生菜半個、苦菊、生菜半奪、小番茄幾個。 醬材料: 綠芥末(1.5克)、蒜泥(10克)、色拉醬2大勺(30克)、黑胡椒粉1克、橄欖油10克、鹽0.5克、淡奶油4大勺、(60ML)、蘋果醋1大勺 ...

    不嗆不過癮-芥末生菜沙拉

    原料:

    球生菜半個、苦菊、生菜半奪、小番茄幾個。

    醬材料:

    綠芥末(1.5克)、蒜泥(10克)、色拉醬2大勺(30克)、黑胡椒粉1克、橄欖油10克、鹽0.5克、淡奶油4大勺、(60ML)、蘋果醋1大勺。

    做法:

    1、將生菜清洗干凈,在淡鹽水或者淘米水中浸泡15分鐘,瀝干水分;

    2、將生菜用手撕成小塊,將番茄一切為2,裝入沙拉盤中;

    3、將調制好的芥末沙拉醬淋在生菜上,拌勻即可食用,現(xiàn)拌現(xiàn)吃。

    制作心得:

    1、你對芥末的承受能力決定放芥末量的多少,綠芥末比較辣,過癮;

    2、生菜可自己搭配種類,我只買了我們菜場里的生菜;

    3、蒜泥建議多放點,蒜的香辣也是比較美味的;

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