另一個(gè)跟可麗餅、帕尼尼三分天下的，就是阿拉伯烤肉三明治了。

　　有一回，希臘同學(xué)興沖沖地帶我在拉丁區(qū)附近的小巷穿來(lái)轉(zhuǎn)去，那里有不少希臘餐廳。同學(xué)每經(jīng)過(guò)一家，就用希臘語(yǔ)跟店員交談，不會(huì)講他的家鄉(xiāng)話的，就做不成他的生意。經(jīng)過(guò)一家阿拉伯烤肉店時(shí)，我脫口而出想吃阿拉伯烤肉三明治，不料他立刻義正詞嚴(yán)地“糾正”我，那種烤肉三明治來(lái)自希臘，不是阿拉伯人，更不是土耳其人發(fā)明的，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，阿拉伯、土耳其人同樣堅(jiān)持他們才是正宗。

我滿(mǎn)臉疑惑地向法國(guó)朋友詢(xún)問(wèn)，得到的答案更復(fù)雜。友人說(shuō)，同樣將烤肉和生菜色拉裹在厚厚的餅皮內(nèi)，猶太人做的叫“沙威瑪”，北非、阿拉伯人和土耳其人做的叫“克巴”。不過(guò)，據(jù)說(shuō)第一個(gè)將這種三明治引進(jìn)巴黎的是希臘人，所以巴黎人稱(chēng)為“希臘三明治”。