原料:

　　油面100g，小黃瓜1/2條，雞胸肉1/2個(gè)，紅蘿卜絲15g，香菇3朵，芝麻醬3大匙

　　做法:

　　1.取一湯鍋，待水滾沸后放入雞蛋面燙煮約四分鐘撈起瀝干。

　　2.加入少許油至作法1的雞蛋面條中拌勻。

　　3.用筷子拉起作法2拌好的雞蛋面條吹風(fēng)至涼。

　　4.取一盤(pán)，放上作法3的雞蛋面，鋪上其余處理好的食材，淋上醬汁即可。

　油醋香菇

　　原料:

　　新鮮香菇·400克 芹菜·30克 大蒜·2瓣 食用油·15克 橄欖油·2小匙 黑胡椒粉·小匙 紅酒醋·2小匙 精鹽·0.5小匙

　　做法:

　　1.新鮮香菇洗凈，每朵切成4小塊；大蒜去皮，切末；芹菜洗凈，切末；

　　2.燒熱油鍋，加入橄欖油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鮮香菇塊，用大火快炒至熟，再加入紅酒醋、精鹽、水拌炒均勻至入味，起鍋前撒上芹菜末即可。