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    自制奶油小餐包 
    

    
2011-10-20 09:11
    

    


    


    摘要: 奶油小餐包的做法 除黃油外所有材料混合揉至光滑加入黃油揉至能拉出薄膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵發(fā)至2倍大 分割成8份，滾圓松弛約15分鐘 面團(tuán)搟成水滴狀，翻面，從上而下卷起，排放烤盤，最后發(fā)酵發(fā)至2倍大 表面刷上蛋液 預(yù)熱 ...
    

    


    


    


    

    

     
    

    奶油小餐包的做法
    

    第1步除黃油外所有材料混合揉至光滑加入黃油揉至能拉出薄膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵發(fā)至2倍大
    

    第2步分割成8份，滾圓松弛約15分鐘
    

    第3步面團(tuán)搟成水滴狀，翻面，從上而下卷起，排放烤盤，最后發(fā)酵發(fā)至2倍大
    

    第4步表面刷上蛋液
    

    第5步預(yù)熱烤箱，180度15分鐘左右
    

     
    

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