主料：西葫蘆、雞肉、豬肉（雞肉與豬肉的比例是2:1）、蔥、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調(diào)味料適量、面粉水的調(diào)制是清水1杯、鹽半茶匙、面粉2大匙

　　做法：

　　1、面粉攪拌至沒(méi)有顆粒，后加水和好，搟成皮備用；

　　2、西葫蘆去皮擦絲，用鹽腌一會(huì)擠出水分，雞肉豬肉剁餡，蔥、姜剁成末加入鹽、料酒、香油、醬油等調(diào)味料適量朝一個(gè)方向攪勻；

　　3、平底鍋熱油后放入包好的鍋貼，用中火煎至底部金黃；

　　4、倒入適量的面粉水，約沒(méi)過(guò)鍋貼的1/3轉(zhuǎn)小火至水收干即可。

　西葫蘆燴番茄

　　主料：西葫蘆一個(gè)、番茄2個(gè)、蒜

　　做法：

　　1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊；

　　2、鍋中加水，水開(kāi)倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤(pán)備用；

　　3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來(lái)）炒出來(lái)使這個(gè)樣子滴；

　　4、倒入西葫蘆，，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下即可。