羊肉奶藥羹

　　原料：羊肉500克，生姜25克，山藥片120克，牛奶，鹽

　　做法：

　　1.羊肉，生姜以微火燒8小時。

　　2.取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛。

　　3.煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。

　　功效：本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補虛、益精補氣之效。適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。

　　羊肉燒胡蘿卜

　　原料：羊肉1000克，生姜5片，胡蘿卜500克，橘皮，黃酒，鹽，醬油

　　做法：

　　1.羊肉洗凈切塊。

　　2.入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘。

　　3.5分鐘后加放黃酒3匙、細鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘。

　　4.盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。可用于佐餐。

       功效：本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風濕性關節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。