原料:

　　大蝦250克，蒜茸，精鹽，味精，鹽

　　做法:

　　1.洗凈對(duì)半切開。

　　2.將蝦腸沖凈擺碟，撒上切好的蒜茸，精鹽、味精，淋上鹽， 入鍋猛火蒸五分鐘就好。

蠔油大蝦

　　原料:

　　大蝦，蠔油，糖，花椒面，蔥，姜

　　做法:

　　1.把大蝦洗凈,蔥,姜切成絲備用。

　　2.鍋中倒油,用蔥,姜,花椒面爆鍋,然后炒蝦,然后放一湯匙蠔油,再加入糖,翻炒一會(huì)就可以出鍋了。