麗水的青田山粉餃、俄羅斯的Palmeni、伊拉克的Samosad等特色“餃子”，齊齊整整地?cái)[放在同一張長(zhǎng)桌上。12月19日，后宅街道金城家園舉辦了“跨國(guó)廚房開(kāi)放日”冬至“世界餃”拼出世界味道活動(dòng)，中外居民們圍坐一堂，手中拿著形態(tài)各異的“餃子”，興致勃勃地分享著各自家鄉(xiāng)的制作技藝與節(jié)日習(xí)俗。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，白、綠面團(tuán)在巧手間翻飛起舞，多種餡料散發(fā)出誘人的香氣�！拔覀冞@次特地用菠菜汁和面，做出來(lái)的餃子擺在一起，能拼出地圖的輪廓，寓意著團(tuán)圓與聯(lián)結(jié)。”同悅社工駐金城社區(qū)項(xiàng)目主管汪蟬蟬告訴記者，社區(qū)準(zhǔn)備了中國(guó)傳統(tǒng)的芹菜牛肉餡，受邀的土家族、畬族等少數(shù)民族居民展示了獨(dú)具特色的包餃子手法。來(lái)自俄羅斯的外籍居民安娜則帶來(lái)了家鄉(xiāng)經(jīng)典牛肉、蒜、洋蔥等混合餡料。安娜一邊熟練地捏合著“餃子”的邊緣，一邊笑著介紹，這是大家最鐘愛(ài)的口味。不同國(guó)籍的孩子們圍在桌旁，小心翼翼地模仿著大人們的動(dòng)作，將面團(tuán)捏成各種形狀。

各種“餃子”或蒸或煮，或炸得金黃酥脆，出鍋后被精心擺放在餐桌中央，香氣四溢。大家還紛紛拿出各自家鄉(xiāng)的特色美食，有也門的甜點(diǎn)、敘利亞的湯品等，一道道充滿異域風(fēng)情的美食交織在一起，構(gòu)成了一幅溫暖的節(jié)日畫卷。“開(kāi)展金城跨國(guó)廚房開(kāi)放日活動(dòng)旨在通過(guò)食物共享促進(jìn)中外居民交流融合。巧妙借助‘冬至’節(jié)氣蘊(yùn)含的深厚文化內(nèi)涵，以‘餃子’為媒介，搭建起一座跨文化對(duì)話的橋梁�！蓖粝s蟬表示，通過(guò)共同制作、分享各自傳統(tǒng)里獨(dú)具特色的“餃子”類食物，讓一張小小餐桌緊密連接起“世界”。