國(guó)慶中秋假期，佛堂古鎮(zhèn)再次迎來(lái)旅游熱潮。深藏于佛堂老街的官醬園——公盛醬園憑借一款創(chuàng)意產(chǎn)品“白醬油雪糕”，成為這個(gè)假期里游客爭(zhēng)相打卡的網(wǎng)紅點(diǎn)。

“本以為‘白醬油雪糕’會(huì)是口味奇特的‘黑暗料理’，沒(méi)想到牛乳的香甜和白醬油的醇厚融合得恰到好處，格外好吃�！眮�(lái)自永康的游客陳奕靜在給“白醬油雪糕”拍完照后，迫不及待地品嘗，并快速編輯文案，在社交平臺(tái)分享這份特別。

談及“白醬油雪糕”的成功，公盛醬園的負(fù)責(zé)人朱榮豐難掩笑意：“這次醬園對(duì)文創(chuàng)產(chǎn)品初次嘗試，僅定制了5000支，很快就賣完了�！敝鞓s豐坦言，很擔(dān)心咸甜組合的雪糕不能受到游客的喜愛(ài)，所以在研發(fā)過(guò)程中，非常保守地添加白醬油含量，但沒(méi)想到游客接受程度這么高，“不僅年輕人對(duì)這份創(chuàng)意大力支持，還有很多老年游客也因‘從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)’的獵奇心理前來(lái)購(gòu)買�！�

據(jù)悉，創(chuàng)立于1876年的公盛醬園，世代傳承古法醬油釀造技藝。在“白醬油雪糕”之前，公盛醬園已經(jīng)探索打造釀造體驗(yàn)、研學(xué)等文旅新場(chǎng)景。朱榮豐說(shuō)，經(jīng)過(guò)前期嘗試，發(fā)現(xiàn)許多年輕人對(duì)釀造體驗(yàn)非常有興趣，如今他已經(jīng)定制了一批合適的小壇子，游客在工坊釀造醬油、黃豆醬后，可以將小壇子帶回家，日曬發(fā)酵后品嘗自己的成果。

從醬缸到雪糕，從工坊到文旅空間，公盛醬園的創(chuàng)新實(shí)踐，正是佛堂古鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化資源創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的生動(dòng)縮影。當(dāng)百年匠心遇上年輕語(yǔ)態(tài)，老味道正以意想不到的方式，走入新時(shí)代的生活圖景。