原料：

豆腐皮2張、牛肉200克、豬肉100克、香菇4朵、黑木耳4朵、胡蘿卜1小根、蔥、姜末少許、料酒1小勺、生抽1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉適量、香油適量。

做法：

1、準備：牛肉、豬肉剁成肉末；香菇、黑木耳泡發(fā)洗凈切成末，蔥姜切末；胡蘿卜先用刨子擦細絲后改刀切末。

2、將肉末加入所有蔬菜末中，加蔥姜末和調味料用筷子充分攪拌均勻，制成餡料備用；

3、把餡料平鋪在豆腐皮上，卷成卷，放在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘，取出切厚片，可調配自己喜歡的蘸料一起享用。