火鍋的麻辣之道

伙伴魚(yú)

老式的臺(tái)灣火鍋是以沙茶火鍋為主的，不以沙茶為底湯，而是以沙茶為蘸料，并不麻辣。但近年來(lái)，臺(tái)灣火鍋也開(kāi)始走麻辣路線。不過(guò)臺(tái)灣火鍋更多是香辣，和四川火鍋相比，吃了以后不容易上火。

　　這其中主要的秘密還是在湯里，臺(tái)灣火鍋的底鍋沒(méi)有那么多辣椒。鍋底加上了南方人特有的煲湯的功夫，在底料上加了補(bǔ)身體的藥材，所以有一種清香。

　　麻辣之道，可以有無(wú)數(shù)講究，就算有無(wú)數(shù)個(gè)火鍋手，也不能講述清楚�；疱伿种�道，就是好好享受一頓美味的麻辣火鍋。

挽雨行

喜歡麻辣火鍋。。。

girl-baby

好想吃火鍋..{:2_35:}

蘇未安

我也好想吃火鍋啊 可是上火中  哎