原料：鯉魚(yú)。

做法：

1、處理好的鯉魚(yú)洗干凈；

2、將魚(yú)身兩面切斜刀，肚子里面和外面兩側(cè)都抹一層鹽，肚子里塞上姜片，倒一點(diǎn)料酒；

3、放在一個(gè)大的容器上，將蒸魚(yú)豉油和一點(diǎn)醋均勻倒在魚(yú)身上；

4、微波爐蒸六分鐘(正反各三分鐘)，拿出來(lái)把蔥絲，姜絲，辣椒撒在魚(yú)身上；

5、再進(jìn)微波爐兩分鐘即可。