原料：雞架1個(gè)、雞湯1碗、竹蓀20克、絲瓜1條、枸杞20粒、鹽適量。

做法：

1、竹蓀、枸杞、絲瓜備好；

2、雞架、雞湯備好；

3、竹蓀、枸杞泡發(fā)好，絲瓜用蔬菜切片器切成長(zhǎng)片待用；

4、雞架放入鍋里加入適量的水煮開后，關(guān)小火熬上30分鐘；

5、放入竹蓀和絲瓜煮軟；

6、再放入枸杞，撒入鹽拌勻即可。

       竹蓀的功效

        竹蓀自古以來(lái)就被列為“宮庭貢品”，近代做為國(guó)宴名菜，同時(shí)也是食療佳品。對(duì)高血壓、膽固醇過(guò)高等都有較好的療效。竹蓀有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積，是天然減肥食品。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，香氣濃郁，長(zhǎng)期食用能調(diào)整人體血脂及脂肪酸，有活血、養(yǎng)顏等功效，特別適合體弱者食用。

       竹蓀的泡發(fā)方法

       竹蓀有一股特殊的味道，如果想減輕這種味道，可以在竹蓀泡軟后加一茶匙白醋，用手抓泡2分鐘，再用清水沖洗到?jīng)]醋酸味即可。