原料：

雞蛋4個(gè)、牛奶、香草精、低粉、泡打粉、鹽、糖、黃油。

做法：

1、雞蛋打散，加牛奶和香草精混合均勻；

2、將所有干料混合（低粉、泡打粉、鹽、糖），拌勻；

3、黃油軟化后放入干料中，加一半的蛋液，電動(dòng)攪拌機(jī)低速拌勻，開中速打1分鐘，再加另一半蛋液，打勻；

4、loaf pan抹上黃油，底部可以鋪烘培紙，將面糊倒入，表面稍微抹平。烤箱預(yù)熱350oF，烤1小時(shí)左右。中途看一下，如果蛋糕表面的顏色變金黃可以蓋上錫紙放置烤焦。烤完后室溫冷卻后切片。