原料：

筒骨湯、蝦米、蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸、蘿卜、芹菜、姜、鹽、白醋。

做法：

1、2、材料備好；

3、蘿卜切小塊，把牛筋丸、豬肉丸對(duì)半切開(kāi)，然后十字交叉切成花，蟹肉棒切成菱形狀待用；

4、芹菜切粒，蝦米泡發(fā)好洗凈待用；

5、筒骨切塊洗凈，鍋下熱水燒開(kāi)后，放入姜片和料酒，將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈；

6、筒骨上湯：把筒骨及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時(shí)間大概是半小時(shí)），半小時(shí)排完氣后打開(kāi)蓋即可；

7、放入適量的筒骨上湯到湯鍋里，倒入蝦米；

8、接著放入蘿卜，加上溫水（蓋過(guò)蘿卜面），煮至蘿卜軟熟；

9、然后放入蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸，煮至牛筋丸、豬肉丸開(kāi)花（蟹肉棒容易煮爛，可以后放，湯里灼一下即可）；

10、撒上芹菜粒和鹽即可盛入碗中。