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    糖醋雞翅的制作方法 
    

    
2015-12-21 08:45
    

    


    


    摘要: 冬日里各個節(jié)日都會悄悄來到，用來做為宴客菜，開胃菜都是相當賞心悅目又美味的～ 吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你，是否考慮過糖醋口味呢？番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅，絕對是你意想不到 ...
    

    


    


    


    冬日里各個節(jié)日都會悄悄來到，用來做為宴客菜，開胃菜都是相當賞心悅目又美味的～        吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你，是否考慮過糖醋口味呢？番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅，絕對是你意想不到的可口零食，無論大人小朋友都完全停不下來。         一杯啤酒，一份零食，一場球，半小時后來杯花茶。整個冬日都溫暖起來。” 						  

    主料
    • 雞翅												 				  					 (500克)				  				   
    輔料
    • 								   							         亨氏番茄醬  								    							 					  							 (2湯匙)					  					   
    • 胡椒粉								    							 					  							 (1茶匙)					  					   
    • 味極鮮  								    							 					  							 (1勺)					  					   
    • 白糖  								    							 					  							 (1勺)					  					   
    • 蔥  								    							 					  							 (1段)					  					   
    • 姜  								    							 					  							 (1塊)					  					   
    • 蒜  								    							 					  							 (6個)					  					   
    • 淀粉  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 花生油								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 料酒  								    							 					  							 (2勺)					  					   
    • 鹽  								    							 					  							 (2匙)					  					   
    • 清水  								    							 					  							 (適量)					  					   
    廚具
    										炒鍋					                 
    分類
    中式宴請														 家常菜														 熱菜																								 酸甜																			 炸																			 半小時																			 普通難度																  
    • 糖醋雞翅的做法步驟：1			                    
      								 
      1
      準備食材
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：2			                    
      								 
      2
      涼水浸泡雞翅洗凈血水
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：3			                    
      								 
      3
      將每一個雞翅豎著從兩根骨頭中間切開成兩半
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：4			                    
      								 
      4
      將雞翅用料酒，鹽，蔥，姜，胡椒粉，味極鮮抓勻腌漬一會兒
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：5			                    
      								 
      5
      撒入淀粉，每一塊雞翅都均勻的拍上淀粉
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：6			                    
      								 
      6
      鍋內燒熱油
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：7			                    
      								 
      7
      將雞翅放入油鍋內炸至金黃色
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：8			                    
      								 
      8
      全部炸好撈出后復炸一遍
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：9			                    
      								 
      9
      大蒜用刀拍碎去皮，切成蒜蓉
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：10			                    
      								 
      10
      番茄醬，味極鮮，白糖，鹽放入碗內攪拌均勻
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：11			                    
      								 
      11
      加適量清水調成糖醋汁
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：12			                    
      								 
      12
      鍋內熱油放入大蒜炒至出香味兒
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：13			                    
      								 
      13
      倒入調好的糖醋汁
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：14			                    
      								 
      14
      待糖醋汁略微粘稠時倒入炸好的雞翅翻炒均勻即可出鍋
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：15			                    
      								 
      15
      成品
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：16			                    
      								 
      16
      成品
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：17			                    
      								 
      17
      成品
      				               
    • 糖醋雞翅的做法步驟：18			                    
      								 
      18
      成品
      				               
    小竅門：
    			雞翅對半切開更容易熟透，吃起來也很方便入味 
    


    



    

    

    



    



    


    




    


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