原料：花菜、蘆筍、胡蘿卜、紫包菜（或其它蔬菜）、椰奶、咖喱粉、油、鹽、糖。

做法：

1、將蔬菜放沸水里，加油和鹽煮熟撈起；

2、椰奶用小火煮開，加入咖喱粉、鹽、糖，均勻攪拌，澆到蔬菜上拌勻即可（咖喱粉的用量看個(gè)人的口味）。

小貼士：

1、如果用咖喱塊煮更好吃，要依照咖喱塊的說明書去煮，咖喱塊本身都有味道，不要加鹽；

2、如果沒有椰奶也可以用椰汁或牛奶，口味會差一些。