原料：蛋黃3只、淡奶油250毫升、牛奶100毫升、白砂糖根據(jù)個人口味適量添加、黑加侖40克  (大約）、朗姆酒適量。

做法：

1、蛋黃打發(fā)至2倍；

2、沖入100毫升牛奶，然后再添加100毫升的淡奶油；

3、溫和加熱蛋液，邊加熱邊攪拌（一個方向攪拌，不能停止，以防糊底）；

4、蛋液放涼備用；

5、淡奶油加白砂糖適量打至6分(這個時候的奶油仍然具有流動性）；

6、朗姆酒浸泡黑加侖，依據(jù)口味可以多點(diǎn)少點(diǎn)，我大概放了40毫升；

7、放涼的蛋液和打發(fā)的淡奶油混合均勻；

8、放入朗姆酒和黑加侖；

9、放入冰箱，每隔30-分鐘攪拌一次，直到凍住為止。