原料:白芝麻50克、糯米100克、水100克、豆沙餡100克。

份量：10個(gè)。

做法：

1、白芝麻炒熟；

2、糯米洗凈后泡水一個(gè)晚上，放冰箱冷藏室里，糯米會(huì)吸收水份的；

3、將盤子涂油，糯米全部倒入，上鍋蒸20分鐘。冷水上鍋就可以了；

4、然后用搟面棍搗碎粒狀；

5、將糯米團(tuán)分成10份，豆沙餡也分成10份，糯米團(tuán)比較燙，注意手；

6、手上帶手套，取其中一份糯米團(tuán)按平；

7、包入豆沙餡；

8、包好的樣子；

9、其他的糯米團(tuán)也是如此操作；

10、全部倒入芝麻中，沾滿芝麻；

11、將兩邊各按下去一個(gè)小洞，做成象鼻子的形狀，放冰箱冷藏室1個(gè)小時(shí)后食用。

有話說(shuō):

1、糯米泡水后，容易吸收水份，蒸的時(shí)候會(huì)更容易；

2、因?yàn)榕疵椎奈�水性不一樣，所以，可能水�?huì)在5克左右增減；

3、如果想糯米蒸得更粘，可以蒸過后，再加少許水蒸一遍；

4、豆沙可以自制，也可以市購(gòu)。