今天這天氣適合吃火鍋，麻辣的。早上很冷，鉛色的云壓的很低，風(fēng)里有雨的味道。

        吃干鍋香辣菜。一直是我的城市流行不過(guò)的時(shí)尚，魚(yú)也好，雞也罷，豬蹄子，雞爪子，蝦，都能萬(wàn)變不離其宗的成為干鍋香辣菜來(lái)誘惑著你，勾引著你，拉攏著你，讓你背叛減肥的初衷，讓你放棄減肥的愿望，瓦解你減肥的意志。素菜，也可以干鍋。

干鍋香辣菜花

原料：

菜花、姜片、蒜瓣、干紅椒、花椒、青花椒、豆瓣醬、鹽、雞精、香油、色拉油。

做法：

1、將菜花掰開(kāi)用清水泡一下；

2、姜蒜切片，備用；

3、用開(kāi)水將菜花上鍋燙過(guò)，水一開(kāi)就關(guān)火；

4、撈出菜花立刻過(guò)涼。否則就不脆爽了。撈出備用；

5、將兩種花椒和干紅椒用溫油炸過(guò)，出香味后放入姜片和蒜片，翻炒少許時(shí)間，在放進(jìn)一大勺豆瓣醬，炒出紅油；

6、出紅油后，放入瀝干水分的菜花，翻炒，開(kāi)大火，直到菜花將紅油吸至一半；

7、另起一鍋，燒熱色拉油，里面再加一點(diǎn)香油，放入幾粒干紅椒，油熱后，潑在菜花鍋里，吃之前再撒點(diǎn)蔥粒。即可。