嬰兒配方粉中成分的含量應(yīng)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的目的或產(chǎn)生其它益處。加入非必需成分或所加成分的含量超出必需量后可增加?jì)雰捍�謝和其它生理功能的負(fù)擔(dān)。膳食中攝入的這些不被機(jī)體利用或儲(chǔ)存的成分通常以溶質(zhì)的形式通過尿液排出體外。就嬰兒而言由于形成尿液所需的水分來源有限，加上出生后頭幾個(gè)月內(nèi)嬰兒濃縮尿的能力尚未發(fā)育完全，額外增加溶質(zhì)的排泄量將降低安全線的閥值，尤其是在應(yīng)激狀況下，如發(fā)熱、腹瀉以及體重下降期。

　　提出嬰兒配方粉營(yíng)養(yǎng)素最低和最高限量的目的在于提供安全且營(yíng)養(yǎng)合理的嬰兒配方產(chǎn)品來滿足健康嬰兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量。IEG（International Expert Group）認(rèn)為這些最低和最高限量的制定應(yīng)盡力建立在充分利用關(guān)于嬰兒需要量和缺乏后不良作用的研究資料的基礎(chǔ)上。在缺少充分的科學(xué)性數(shù)據(jù)予以評(píng)價(jià)時(shí)，最低和最高限量的制定至少應(yīng)以明確的安全使用史為依據(jù)。最低和最高限量的制定還應(yīng)盡可能考慮其它因素，如生物利用率以及加工和保存過程中營(yíng)養(yǎng)素的丟失。最低和最高限量是指生產(chǎn)廠商生產(chǎn)出的嬰兒配方粉成品中總的營(yíng)養(yǎng)素含量。

　　在嬰兒配方粉中添加新成分或加入大于現(xiàn)有配方粉成分中已知成分的標(biāo)準(zhǔn)限量時(shí)，應(yīng)有廣泛被認(rèn)可的科研資料說明嬰兒使用后的安全性、營(yíng)養(yǎng)學(xué)益處和適宜性。由于越來越多的證據(jù)表明，嬰兒的膳食成分對(duì)其短期和長(zhǎng)期的健康和發(fā)育都有重要影響，必須由獨(dú)立的科學(xué)組織對(duì)支持嬰兒配方粉成分改變超出現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)證據(jù)進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)，然后才能讓這樣的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。

　　來源:《嬰幼兒配方粉成分的全球標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際專家組報(bào)告》