2011-5-20 10:59
原料:銀魚干、新鮮蠶豆仁、油、鹽、熱開水。
做法:
1、把銀魚干洗凈,清水泡發(fā),新鮮蠶豆仁洗好瀝干水。
2、熱鍋倒入少量油,下泡發(fā)瀝干水的銀魚翻炒1分鐘,倒入適量開水(沒(méi)過(guò)銀魚半公分即可),大火燒開后轉(zhuǎn)小火,閉蓋煮。
3、大約十分鐘后,鍋中的湯會(huì)變白,此時(shí)轉(zhuǎn)大火下蠶豆仁,閉蓋小火煮至蠶豆仁變熟,放鹽調(diào)味即可。 ** 這道湯不必放料酒,讓銀魚鮮徹底散發(fā)出來(lái)。
評(píng)論
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GMT+8, 2025-8-2 23:13