鱘魚(yú)魚(yú)頭內(nèi)部全部由軟骨組成，通過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的文火煲制，將鱘魚(yú)頭中含有的大量膠原蛋白熬出，能夠?qū)�抗人體老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織，營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)顏美容之功效。

原料：鱘魚(yú)魚(yú)頭。

輔料：豬骨湯、枸杞適量。

調(diào)味：鹽、姜片、香菜。

做法：

1、將鱘魚(yú)魚(yú)頭斬?cái)�，洗凈瀝干水分。

2、姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分；香菜擇洗凈，切碎待用。

3、鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚(yú)魚(yú)頭略煎片刻。

4、倒入豬骨湯，大火燒沸。

5、將魚(yú)頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

6、調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。

7、撒上香菜碎即可上桌享用。