魷魚湯的做法

1.將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內

2.鍋內入水，燒沸，將魷魚入鍋焯水。另取一鍋，入清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可
 

營養(yǎng)功效

     養(yǎng)心安神,魷魚屬于高檔營養(yǎng)性食物。每100 克魷魚（干）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是，磷對我們的大腦神經(jīng)細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現(xiàn)神經(jīng)衰弱、記憶力減低等病癥。所以多吃魷魚，對于神經(jīng)衰弱的治療，十分有利。