在傳統(tǒng)觀念里，只有過完了正月十五，吃過了元宵，這個年才算是真正地過完了。上學的可以去上學，打工的才可以出門！團團圓圓的元宵(湯圓)，就如同這春節(jié)里最后一個句號。由于湯圓類食品具有保存條件特定、保質(zhì)期較短的特點，節(jié)日期間到底該如何選購放心湯圓？下面小編就告訴你購買速凍元宵湯圓應從以下幾個方面加以注意：

  1.看外裝。不要購買無包裝元宵，可能在衛(wèi)生、質(zhì)量方面存在隱患。要看清包裝袋上的標識是否齊全，是否有QS標志，特別是餡含量，皮薄餡多的更香甜可口。

2.看儲存溫度。應注意其冷凍柜的溫度，可以用手隔袋輕捏一下元宵，發(fā)軟的說明其溫度達不到儲存標準，凍得越結(jié)實的越好。

3.看湯圓外表。查看袋內(nèi)產(chǎn)品有無黏結(jié)、破損或變形，尤其要看外形是否基本圓正、皮層是否薄厚均勻，是否露餡，有無裂口，有無霉變，有無可見雜質(zhì)。同時注意不要購買表面有霜的或者是冰屑的元宵，可能是重復冷凍的產(chǎn)品。

4.看宣傳。不要輕易相信元宵無糖的宣傳。不少元宵都標明了無糖或低糖。但是由于元宵本身是糯米制作的，富含碳水化合物，同時很多餡料中都含有糖分，所以元宵是不可能做到無糖的。

        另外，挑選元宵時，購買時應首先注意觀察儲存冷柜是否正常運行，盡量不要選擇購買堆放位置過高的湯圓，因為堆放在比較上層的速凍湯圓容易因溫度相對較高而造成產(chǎn)品品質(zhì)的下降。.從外觀上看，好元宵的個頭大小應均勻，顏色應該是糯米粉的自然純白色，無雜色。購買后應該馬上食用。如果不能馬上食用，應盡快冷凍。不同的口味都可以選一點混合食用，這樣既可以滿足口味需求，又能更好地使原料中的營養(yǎng)成分互相補充，才能真正有效地提高湯圓的營養(yǎng)價值。

北元宵南湯圓各不同：

1、元宵、湯圓都是以糯米粉為皮料制成的圓形食品，北方稱為元宵，南方稱為湯圓，但在制作元宵時，是把餡做成方形小塊，放在盛有糯米粉的籮筐中不停搖晃，其間加入清水使糯米粉粘在餡上，“滾”成圓球即可；湯圓的做法則類似于包餃子，是將糯米粉用水和成面團，包入餡料。

2、相比湯圓軟和甜的口味特點，元宵則是更糯、軟、有勁道。此外，湯圓在口味的創(chuàng)新上也更多一些，比如近幾年一些廠家在繼續(xù)生產(chǎn)原有品種的基礎上，還新推出了巧克力、果凍等口味的湯圓，元宵則基本上仍秉承了選取桂花、黑芝麻、玫瑰等作為餡的制作傳統(tǒng)。

3、湯圓比元宵的存放時間更長，像袋裝、盒裝的速凍湯圓一般在冷凍的環(huán)境下可存放6—12個月，而元宵則需要盡快吃完，在零下3—5攝氏度的冷藏環(huán)境下也只能保存3—5天。