原料：

包裝榨菜20克、大蒜2瓣、內(nèi)脂豆腐1盒、香菜少許、生抽、蠔油、砂糖少許、香油。

做法：

1、將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用（包裝榨菜很咸，要用清水浸泡并換兩次水，并加少許糖。才不至于太咸，）。

2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。

3、在一碗中加入生抽，蠔油，砂糖，香油攪拌均勻。

4、準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)，刮胡刀片一片，內(nèi)脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開(kāi)，掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長(zhǎng)盤(pán)上，再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見(jiàn)空氣，就會(huì)自動(dòng)掉出在盤(pán)上了。

5、在豆腐上鋪上調(diào)好的料及湯汁點(diǎn)綴些香菜即可。