原料：雞腿4-5個、茶樹菇50克、姜一塊、小蔥一把、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、雞腿洗凈，茶樹菇浸泡后去掉根清洗干凈，姜切片，小蔥挽結(jié)；

2、砂鍋中放入足量的水，將雞腿和姜片放入，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘；

3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調(diào)味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。