這道菜用排毒效果很好的牛旁，胡羅卜，黑木耳，切絲大火急炒而成，保留了食物完整的營養(yǎng)成分，而將排毒食物混合食用效果更明顯。

        牛蒡功效：

        性寒而滑利，有滑腸通便之效，脾虛腹瀉者慎用。炒用寒性略減。每100克含有2.3克水溶性纖維，3.4克不溶性食物纖維。多作為生藥使用。牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)，新陳代謝，有清熱解毒的作用，且纖維多，對便秘者有益。食后可起到暖身的效果。（孕婦有便秘現(xiàn)象，適當(dāng)食用有很好的效果）

原料：

黑木耳泡發(fā)后一小碗、胡蘿卜、牛蒡、姜、里脊肉、六月鮮醬油、醋。

做法：

1、將所有材料切成絲狀；

2、大火放入姜絲，再急炒肉絲，加入六月鮮醬油；

3、另起鍋將三絲炒熟，加入一點(diǎn)醋，再同肉一起悶一會，調(diào)味即可。

       這幾年保健意識都在增強(qiáng)，電視里面排毒養(yǎng)顏的產(chǎn)品更是多如牛毛：腸清茶，養(yǎng)樂多，優(yōu)酸乳，益生菌，排毒養(yǎng)顏膠囊，海藻，等等。概念就是讓腸道更年輕，更健康，要“長壽”必須先“腸壽”。我們吃進(jìn)口的東西五花八門，營養(yǎng)被吸收后，殘渣會形成廢棄物排出，但如果有不順暢，幾天一次的習(xí)慣，難免會有殘留在腸道褶皺處的“垃圾”，不僅會在腸中釋放毒素，使腸內(nèi)細(xì)菌環(huán)境紊亂，產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且會引起自律神經(jīng)功能低下，引發(fā)種種疾病。

        腸道在攝入大量的面食，面包和生鮮食品后，會產(chǎn)生類似酸，酒一類的發(fā)酵產(chǎn)品，如有毒的甲醇，丙醇二酸。蛋白質(zhì)含量豐富的食物如肉，魚香腸，雞蛋等，攝入過多則會產(chǎn)生高毒性的腐敗物質(zhì)，如果把這些注射給小動物，只需要很少劑量就足以令其畢命！

        宿便累積后的最明顯的后果更加恐怖：皮膚粗糙，暗瘡，長斑，長痣，頭痛頭重，肩膀酸痛，胸口難受燒心，腹?jié)q腹痛，體臭口臭，血壓容易升高，焦躁，肥胖，且成為痔瘡，大腸癌，直腸癌的禍?zhǔn)祝?/FONT>