原料：

牛肉、蘇打粉、沙嗲醬、水。

做法：

1、牛肉按紋理切成長片，把纖維切斷；

2、把所有調(diào)味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進冰箱4小時以上，讓牛肉入味；

3、把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過竹簽在使用前要泡水半小時，以防燒烤時燃燒；

4、BBQ開中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成；

5、取適量沙嗲醬加少許溫水調(diào)開作為蘸醬，吃牛肉串時蘸食。