家庭版棉花糖的做法
1.先做啫喱，把材料啫喱粉（果凍粉）少許約8克、香橙汁少許、沸水60克、糖10-15克中的啫喱粉加糖小拌一下后加入沸水跟香橙汁拌均即可倒入容器中（我用的是保鮮盒）即可
2.棉花糖：先把魚膠粉21克跟糖20—30克拌均后，加入水140克（常溫的就行，不用沸水）拌均，在用火煮沸，倒入另外的一個(gè)容器中，用電動(dòng)打蛋器打至如圖片所示的粘稠狀（看不清圖片的可以打至奶油的6~7成發(fā)左右），大約用時(shí)6~8分鐘吧！打好后放入保鮮盒中抹平，最后把它放入冰箱中冰1小時(shí)即可
3.拿出來后切件，喜歡的話再裹上椰子粉就大功告成了，大家快開吃吧
烹飪技巧
僅供參考：原方子用的是水，所以不喜歡魚膠粉的那個(gè)味道的朋友可以加一點(diǎn)香草粉或RUM酒都可以增加香味，減少腥味！或者把水等量換成牛奶，淡奶，椰奶都行哦！還可以做成巧克力味的棉花糖也很好吃~
注意事項(xiàng)：制作的重點(diǎn)在于打發(fā)棉花糖水的時(shí)間把握，打的時(shí)間少，流動(dòng)性大，好制作，但口感較硬，QQ的口感不是很強(qiáng)烈。打的時(shí)間久，體積變大，口感上會(huì)變得更綿密，但缺點(diǎn)就是不好掌握，干的很快容易定型，不好操作！所以適度就行，只要有小點(diǎn)濺出，且有明顯的紋路產(chǎn)生就行了。
美食特色
在家就能自己做棉花糖，真的很不錯(cuò)哦，小朋友喜歡，老人家也喜歡的~~哈哈^_^而且知道怎么制作后自己可以隨意的變化口味或造型，最重要的是還可以把里面的蔗糖用木糖醇代替。這樣多吃一點(diǎn)也不用怕長胖啦，糖尿病人也可以吃的哦！這款小點(diǎn)心的制作真的超級簡單的，不用什么技術(shù)的，一學(xué)就會(huì)~! | 
