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    鮮蝦菌菇湯—先后有序 
    

    
2011-12-1 13:11
    

    


    


    摘要: 鮮蝦菌菇湯的做法    1.將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小 2.鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮 ...
    

    


    


    


    

     
    

    鮮蝦菌菇湯的做法
    

     
    

    

     
    

    1.將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小
    

    2.鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然后關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可
    

    烹飪技巧
    

    

    1、蝦在最后出鍋前放。放早了容易肉質老。
    

    2、豆腐還可以選擇老豆腐，日本豆腐等。
    

    3、菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等。
    

    4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。
    


    



    

    

    



    



    


    



    


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