烤肉串的做法

制作方法：

1.將肉洗凈，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背將肉片拍松后與調(diào)料混合拌勻，腌5分鐘.

2.將肉片用竹簽串起，淋上色拉油，置于盤中，用高火烤3分鐘，翻面后再烤2分鐘即可。

特點(diǎn)：色澤油亮，脆嫩香甜。