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    為幼兒園寶寶準(zhǔn)備的營養(yǎng)套餐

    2012-5-31 09:48

    摘要: 核桃雞丁 主料:雞胸肉、核桃仁、西蘭花。 配料:枸杞子、西蘭花。 制作步驟: 1.雞胸肉去皮,切成丁,加少許料酒、鹽,拌勻后腌15分鐘左右。 2.核桃仁用溫油炸酥,放涼待用。 3.西蘭花洗凈后,用開水燙過,沖涼, ...

    核桃雞丁

    主料:雞胸肉、核桃仁、西蘭花。

    配料:枸杞子、西蘭花。

    制作步驟:

    1.雞胸肉去皮,切成丁,加少許料酒、鹽,拌勻后腌15分鐘左右。

    2.核桃仁用溫油炸酥,放涼待用。

    3.西蘭花洗凈后,用開水燙過,沖涼,再用油炒熟后備用。

    4.炒鍋內(nèi)加少量油,將腌制后的雞胸肉炒熟,拌入核桃仁,即可裝盤,周圍擺上西蘭花,既是點綴,也是葷素搭配的好選擇。

    特色:雞胸肉質(zhì)地細(xì)嫩,核桃仁香脆味濃,西蘭花清鮮爽口,有機搭配,為孩子的健康加分哦。

    營養(yǎng)師點評:核桃仁含有豐富的不飽和脂肪酸,以及蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸等,有補腎、潤腸、健腦的功效;西蘭花很有嚼頭,又是一種抗癌蔬菜。可以嘗試其他組合,如核桃粳米粥、西蘭花炒肉片等。

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