原料:

　　用料番茄150克，番茄醬150克，白蘿卜400克，精鹽、味精、豬油、面粉各適量。

　　做法:

　　1、番茄洗凈切小塊，白蘿卜去皮切細絲。

　　2、豬油放人鍋內(nèi)燒熱，加面粉攪拌成糊狀，再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時加入蘿卜絲翻炒片刻，倒入適量清水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸后加精鹽、味精調(diào)味即成。

　蘿卜牛腩煲

　　原料:

　　白蘿卜,牛腩,蔥姜蒜,料酒,醬油,雞精,八角,甜面醬,豆瓣醬,高湯,胡椒粉,干生粉.

　　做法:

　　1.牛腩切塊；白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥切段；姜切片；大蒜切末備用。

　　2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時，撈起瀝干。

　　3.鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入甜面醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。