當歸燉雞

　　原料:

　　主料：母雞1000克，輔料：當歸20克，調料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克

　　做法:

　　1.母雞去毛,去內臟,當歸洗凈后用紗布包好,放入雞空腹腔內,加蔥,姜,鹽等上述調料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.

　　2.每日一次,晚餐作菜佐食.