原料：兔肉。

輔料：陳皮。

調(diào)味：料酒、大蔥、姜、醬油、冰糖。

做法：

1、兔肉洗凈切丁，姜切片，蔥切段備用。

2、鍋置火上油燒熱，下入兔肉丁炸制，稍炒后改為中火。

3、煸炒至肉干酥撈出控油。

4、另起鍋油燒熱，下入陳皮煸香。